Dari K のチョコレート革命。最高のカカオ豆で、カカオそのものを味わってほしいから。「100%のこだわり」でチョコレートをお届けいたします。

  • カカオ豆から作る本物のチョコレート作り体験カカオから手作りチョコキット
  • カカオが香るチョコ・トリュフ

Dari K は高品質カカオをそのままチョコレートに仕上げます。

チョコレートの原料として知られているカカオ。このカカオ以外、チョコレートにどのような材料が入っているかを気にされたことはあるでしょうか。
他のお菓子屋さんではよく使われているクーベルチュールという製菓用のチョコレート。このクーベルチュールを使うことで風味を整えることは容易になりますが、カカオそのものの味わいを楽しむことが難しくなる面もあります。
私たちは最高のカカオ豆を用意することにより、このクーベルチュールを一切使わない、カカオそのものの味わいを楽しんでいただけるチョコレート作りを実現しました。
チョコレートの奥で薫るカカオの味わいをぜひ多くの方に楽しんでいただければと思います。

真のフェアトレードを目指して

Dari K は商社を通して豆を買うのではなく、全て自社で手配します。このことで、Dari K では全ての商品をフェア・トレードとすることが可能です。

一般的なフェア・トレードは世間の認識と異なり、購入最低価格が市場価格を大幅に下回っていることが少なくありません。生産しても農家にとっては貧困の解決にはならないのです。
私たちは、生産者・加工業者全てを含めた関係者全てが経済的に成長できるような商品づくりを行っていきたいと考えています。

Dari K がこだわる「スラウェシ島」の理由

インドネシアスラウェシ島…この名前を聞いてチョコレートを思い浮かべる人は少ないと思います。アフリカや中米よりも私たちに近いインドネシアが世界で2番目のカカオ豆の生産地であることを知った時から、Dari Kのこだわりは始まります。

Dari Kは全国百貨店の催事などでもご購入いただくことができます。

《ホテル》
・日航プリンセス京都@京都

カカオを通じた社会変革を目指すDari Kを動画でご紹介

カカオ豆から手作りチョコレート・キットの作り方

お知らせ

■【お取り寄せ再開に関するお知らせ】■

いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。

今年の「カカオ農園ツアー」は無事終了いたしました。 お取り寄せを再開させて頂きます。ご不便をおかけいたしましたこと、お詫び申し上げます。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。