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素材を活かしたトリュフ6種アソートを2粒ずつ堪能できる一品。風呂敷包みで贈り物に最適。
【12粒木箱入・風呂敷(紫)】カカオが香るチョコレート・トリュフ(2019)
5,000円(税抜)
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201904
【12粒木箱入・風呂敷(紫)】カカオが香るチョコレート・トリュフ(2019)
5,000円(税抜)
Dari Kの看板商品『カカオが香るチョコレート・トリュフ』に2019年の新作が登場。

「素材」本来の味や香りを引き出し、何よりカカオそのものの魅力を最大限に楽しんでいただけるよう、素材も製法も徹底的にこだわりました。Dari Kでしか作り出せない数々の味わいを是非ご賞味ください。


◆◇カカオが香るチョコレート・トリュフについて◇◆

産地や品種、発酵や焙煎によって香りや味が大きく変わるチョコレートの原料「カカオ」。
このカカオの栽培からインドネシアの契約農家と共に手掛けるDari Kでは、独自の酵母で発酵させ、その時々のカカオ豆に合わせた最適な温度と時間で焙煎しています。

契約農家から届いたばかりのフレッシュなカカオ豆を使用した『初摘みカカオ』や、地元・京都産の素材を使用したフレーバーなど、素材の味を最大限に活かすこだわりの製法によって生まれた「濃厚なのにさっぱりとした後味」をお楽しみください。


◆◇2019年フレーバーのご紹介◇◆

初摘みカカオ:
 契約農家の今シーズン初摘みカカオ豆を浅煎りに。フルーティな酸味は秀逸

プレーン:
 一年間寝かせ、低温でじっくり深く焙煎したカカオ豆と砂糖、生クリームのみを使用。

柚子:
 京都水尾産の柚子を使用。ダークチョコを引き立てる爽やかな酸味。

ほうじ茶:
 お茶の郷・京都和束町「東茶園」が手掛けたほうじ茶の奥深い和の香り。

ココナッツ:
 「ココウェル」が扱う良質なココナッツミルクを使用。余韻として残る南国の香り。

コーヒー:
 カカオと同じインドネシアを代表する作物コーヒーとチョコのベストマッチ。


*Dari Kの焼印を施した特製の木箱に詰めてお届けします。大切な方への贈り物や、ご自宅での小物入れにもぴったりです。

*特製の紙袋をお付けしております。


*こちらの商品は【藤(紫)】色の風呂敷でお包みしております。
(【紅梅(ピンク)】色はこちら

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内容量:12粒
賞味期限:お届け日を含め10日以上のお日持ち
保存方法:要冷蔵
特定原材料(アレルゲン):乳
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