6粒入◆カカオが香るチョコレート・トリュフ

Dari K渾身の新作『チョコレート・トリュフ』が完成いたしました。

「素材」本来の味や香りを引き出し、何よりカカオそのものの魅力を最大限に楽しんでいただけるよう、素材も製法も徹底的にこだわりました。Dari Kでしか作り出せない数々の味わいを是非ご賞味ください。


◆◇カカオが香るチョコレート・トリュフについて◇◆

産地や品種、発酵や焙煎によって香りや味が大きく変わるチョコレートの原料「カカオ」。
このカカオの栽培からインドネシアの契約農家と共に手掛けるDari Kでは、独自の酵母で発酵させ、その時々のカカオ豆に合わせた最適な温度と時間で焙煎しています。

契約農家から届いたばかりのフレッシュなカカオ豆を使用した『初摘みプレーン』や、地元・京都産の素材を使用したフレーバーなど、素材の味を最大限に活かすこだわりの製法によって生まれた「濃厚なのにさっぱりとした後味」をお楽しみください。


◆◇フレーバーのご紹介◇◆

スラウェシ・プレーン:
 深煎りカカオと砂糖、生クリームのみを使用。キャラメルのような余韻。

抹茶:
 宇治抹茶の郷、京都和束町の東茶園による挽きたての抹茶が醸す苦みと甘みの絶妙な調和。

初摘みプレーン:
 契約農家から直送した採れ立ての「初摘み」カカオを浅煎りに。フルーティーな酸味は秀逸。

ほうじ茶:
 京都・東茶園から届いたほうじ茶を微粒に粉砕して実現した「和」の深い味わい。

オレンジ:
 ビターチョコレートと爽やかなオレンジピール。相性抜群のマリアージュ。

ラムレーズン:
 ラム酒に漬け込んだレーズンを細かく刻んで練り込んだ大人の味わい。
※アルコール使用


*Dari Kの焼印を施した特製の木箱に詰めてお届けします。大切な方への贈り物や、ご自宅での小物入れにもぴったりです。

*特製の紙袋をお付けしております。



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内容量:6粒
賞味期限:到着より約2週間
保存方法:要冷蔵
特定原材料(アレルゲン):乳
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型番 10002
定価 2,500円(税抜)
販売価格 2,500円(税抜)
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